关于 食物成本计算器 工具
本工具帮助餐饮从业者和家庭计算菜品成本，根据原料成本、损耗率和目标毛利率自动计算建议售价。
餐饮成本控制要点
- 食材成本率：建议25-35%。
- 损耗率：肉类去骨约10-20%，蔬菜去根约5-15%。
- 毛利率：餐饮行业建议55-65%。
使用步骤
- 输入原料名称、单价和用量，添加到列表。
- 设置损耗率（如有）。
- 设置目标毛利率。
- 点击"计算成本与定价"查看结果。
常见问题
- 餐饮成本率多少合适？建议25-35%。
- 菜品怎么定价？成本÷（1-目标毛利率）。
- 损耗率怎么算？（原料重量-成品重量）÷原料重量×100%。