豆米是什么豆子

豆米是芸豆。芸豆是一种可以食用的豆科植物，学名菜豆，俗称二季豆、四季豆。芸豆的嫩荚或种子可作鲜菜，也可制罐、腌制、冷冻、干制。适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光。