浇冰场用水为什么掺牛奶

浇冰场用水掺牛奶是为了让结的冰有更好的抗裂能力。牛奶本身柔软，油性大，加奶的冰面有弹性，当溜冰场的冰面在冰刀快速摩擦过的时候，依旧不会造成很大的划痕。