关于 用盐量计算器 工具
用盐量计算器根据用餐人数、菜品类型与食材重量，估算出推荐用盐量，并提供低盐模式与不同盐种的换算，帮助你控制盐摄入、做到"少盐不失味"。
为什么要控制用盐
世界卫生组织建议成人每日盐摄入不超过5克，过量摄入与高血压、心血管疾病相关。中国居民膳食指南建议每日不超过5克，但很多人实际摄入远超此值。做菜时量化用盐，是控制摄入的有效方法。
用盐量参考
- 炒菜/红烧：每500g食材约3-4克盐。
- 清汤/蒸菜：每500g食材约2克盐。
- 短期腌制：每500g食材约4-5克盐。
- 长期腌制/酱菜：盐量较高，需按比例计算。
盐种换算说明
粗盐、海盐颗粒大、密度低，同体积下含盐量比精盐少约15%；低钠盐以钾盐部分替代钠盐，咸度略低；薄盐酱油按盐量折算。
使用步骤
- 输入人数、食材重量，选择菜品类型与盐种。
- 如需低盐，勾选低盐模式。
- 点击「计算用盐量」查看结果。
常见问题
- 每人每日盐摄入建议？不超过5克。
- 粗盐和细盐用量一样吗？同体积下粗盐少约20%。