黄豆酱可以用什么酱代替
黄豆酱可以用干黄酱代替。干黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分。...
2024-01-29 热度: 661
西瓜黄豆酱的制作方法和配方
制作西瓜黄豆酱的方法共有4步，需要准备材料有：黄豆、西瓜、食盐、容器。以下是制作西瓜黄豆酱的详细操作：操作/步骤1将黄豆煮烂并晾干将黄豆洗净之后浸泡3个小时后，煮烂并晾干。2豆子沾上豆面盖上布准备黄豆面，让豆子全部沾上豆面，然后在豆子上盖上一块干净的布，让其长出一层面毛。3将西瓜和豆子放入容器西瓜清洗干净，去掉绿皮并切成小块，装进瓶子或坛子里，然后把已搓长毛的黄豆，放入坛子里。4加入食盐并密封发酵...
2023-12-22 热度: 5711
柱侯酱能用黄豆酱代替吗
柱侯酱不能用黄豆酱代替。柱候酱和黄豆酱原料不同，味道不一样，做法也不相同。原料不同：柱候酱是以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，和猪油、白糖、芝麻一起蒸煮而成；而黄豆酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。味道不一样：柱候酱色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑；黄豆口感酱香浓郁，口感偏咸鲜，体态质地比较粘稠，酱中有少量碎豆瓣。做法不同：柱侯酱常被用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓入味，肉质鲜嫩...
2023-12-10 热度: 5925
黄豆酱放玻璃瓶里面晒可以吗
黄豆酱可以放玻璃瓶里晒，但不能长期晒。晒黄豆酱要天气好，将黄豆酱放在外面晒太阳，日落再收进来，晚上盖上盖，不要盖紧密封，要通气。每天早上搅拌一次，晒一周后就不用搅拌，然后继续晒，晒一个月即可食用。...
2023-10-17 热度: 2083
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