涵江区美食
涵江区美食有江口卤面、山里白粿、哆头土笋冻、炝肉、金钱粿、荔枝肉等。1、江口卤面：江口卤面在于面筋、熬高汤和配料上。打出来的面要韧性，下锅后不易糊掉。熬高汤也是重要的程序，挑选猪骨头里最好的骨段，熬出来的高汤白花花的，香喷喷的2、山里白粿： 涵江山里白粿因做法独特、口味纯正而久负盛名。成品的白粿洁白如玉，带着温热，品尝起来有嚼劲，但不黏牙，味道爽口。白粿有很多种吃法，可直接吃，也可煮、炒、烤等。3...
2024-02-29 热度: 3070
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