柿饼很涩怎么处理
1、保鲜剂法：在柿子表面均匀喷洒保鲜剂，可使其贮藏3个月以上，在贮藏期间可让柿子慢慢脱涩。2、混果脱涩法：将涩柿子与成熟的水果混在一起可助其脱涩，比如和苹果、梨子、山楂和猕猴桃等水果在室温下混在一起5到7天就能脱涩。3、石灰水脱涩法：用石灰和清水配成澄清的石灰水，然后倒入缸中，加入柿子，然后在20-25℃的室温下等待3到4天即可脱涩。4、加温缺氧脱涩法：将柿子放在缸里或者桶里，加入45℃的水淹没柿...
2023-12-02 热度: 5947
柿饼涩口是什么原因
1、柿子摘得过早，导致柿饼积累的鞣酸太多。中国柿子最早采摘时间应是霜降后，甚至霜降过后都还没有采摘。2、柿饼在柿子变成柿饼的时候，制作方式不够标准，导致柿子里的鞣酸没有被消化掉。...
2023-11-18 热度: 6377
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