年菜_学习日常生活小知识

长年菜也叫什么菜

长年菜也叫芥菜，因其茎、叶较长得名。芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米。多分布于中国长江以南各省，除高寒和干旱地区外，在中国不存在分布边界，东至沿海各省，西抵新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北到黑龙江省漠河市，从长江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。...

2024-02-13 热度: 7150

百科

年菜有卤牛肉、白斩鸡、花菇炖红烧肉、红烧狮子头、砂锅鱼头炖豆腐、油淋杏鲍菇和荷兰豆、蒜香肉末蒿菜等。1、卤牛肉：卤牛肉属于冷盘，是上好的下酒菜，高蛋白，低脂肪，寓意来年牛气冲天。2、白斩鸡：白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，是一道经典的粤菜，后来在南方菜系中普遍存在。3、花菇炖红烧肉：红烧肉与花菇一起，砂锅小火慢炖，肥而不腻，香甜软糯，入口即化，摆盘呈圆形放射状。4、红烧狮子头：色泽金黄，...

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