咸肉_学习日常生活小知识

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白水煮咸肉要煮多久

白水煮咸肉要煮30分钟左右。白水煮咸肉能去除腊肉的大部分咸味，也能保留腊肉的香味。白水煮咸肉时需要注意第一次用冷水煮开后，再煮5-10分钟，然后再换水煮一次，大概20分钟左右，如果肉块比较大，可以适当增加时间。...

2024-02-13 热度: 6084

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咸肉腌了几天黏糊糊的怎么办

根据情况而定。如果咸肉在没有异味的情况下，可用刀将咸肉黏糊糊的部分去除，然后用热水将其清洗干净晾干水分后，重新撒盐腌制5天左右，进行防腐处理即可；如果里面的咸肉也是黏糊糊或者有异味，建议将其扔掉，以免食用后危害人体健康。...

2024-01-30 热度: 6559

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咸肉晒几天可以放冰箱

咸肉晒20天左右可以放冰箱，将腌好的咸肉，挂在通风处，直至出油。咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天后开始下降，20天后基本消失，此时便可将其密封后放入冰箱冷藏或冷冻。...

2024-01-22 热度: 1887

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腌咸肉盐的比例是多少

视情况而定，通常腌肉时一斤肉需放盐0.18斤。腌制咸肉时，常用盐量不超过百分之十五到百分之十八，需按照“两头轻、中间重”的用量原则。每一百斤鲜肉用7.5公斤至9公斤盐，且需分三次添加至肉中。腌肉是用食盐腌制，又称渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，其外观清洁、刀工整齐、肌肉坚实、表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。既味美可口，又能长期保存，深受人们喜欢。...

2024-01-10 热度: 5835

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咸肉放冷藏还是冷冻

若是长时间存放，则放在冷冻；若是短时间存放，则放在冷藏。在保存的时候需要注意，建议将咸肉分成小块，分开存放。方便以后食用拿取，而且也不用担心每次拿出来破坏了咸肉的新鲜度。...

2024-01-08 热度: 2854

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腌咸肉几天可以晾晒

咸肉腌制5-7天后即可晾晒。晾晒腌肉时，要将其挂在通风且阳光较好的地方，并且平时需要注意翻动，让整个腌肉均匀受热。晒的时候注意，白天若是挂到太阳底下晒，晚上要收入室内，以防夜晚有寒露，影响口感。...

2023-12-19 热度: 3795

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冬天腌咸肉一般要腌几天

冬天腌咸肉一般要腌5-7天。腌制时可以用一块大石头或者其他东西压着咸肉，使咸肉腌得更加入味。还需每天翻动咸肉，观察咸肉腌制的情况。咸肉腌好后要放在阳台或其他地方风干几天，风干直至肉泛出油光即可。...

2023-11-26 热度: 2133

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咸肉晒到滴油是不是就可以了

咸肉晒到滴油则代表制作完成，放入保鲜袋里，放入冰箱冷冻室里保存起来即可。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、咸肉；具有咸肉固有的风味。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。...

2023-11-26 热度: 4495

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咸肉怎样才算晒好了

其肉中含有的水分已经被风干，手感较硬，外表上色泽油亮，黄里透红即可算晒好了。需要将其晾晒在干燥通风处，避免潮湿出现发霉变质的情况。咸肉在食用时，要用温水将其表面灰尘和其他杂质清洗干净，放入锅中煮上二十分钟左右即可。煮熟的咸肉口感咸香，肉质紧实耐嚼。...

2023-11-19 热度: 4556

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冬天腌咸肉一般腌几天

根据情况而定。腌咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，但在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天后开始出现下降的趋势，20天后基本消失。所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。...

2023-11-15 热度: 6533

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咸肉晒干后保存方法

1、把咸肉放入塑料袋中，用真空包装机抽出来空气，能保存一个月左右。2、把咸肉放在冰柜中冷冻，能保存50天左右。3、把咸肉煮熟后，分装在食品袋中，放入冰柜中冷冻，能保存40天左右。4、把咸肉放在筐中，放置于温度比较低的地方，可以保存4周左右。5、将肉切下，放到清洁好的玻璃瓶子中，在热气中蒸2分钟，然后直接上盖，能保存20-30天。...

2023-11-10 热度: 2143