包子_学习日常生活小知识

豆腐馅包子怎么调馅好吃的

1、准备食材：面粉、豆腐、白菜、粉条、葱、姜、盐、生抽、猪油、十三香、香油。2、将大白菜心剁成末备用。3、将豆腐切成0.5厘米的小块，泡软的粉条切成1厘米长的小段备用。4、将剁好的白菜，豆腐丁，粉条加到一个盆内，加入姜末，葱末，香油，盐，猪油，生抽，十三香搅拌均匀。5、将面剂揉一下，擀成中间厚边缘薄的面皮，放入菜馅，托在手中，一只手拿褶，一只手拇指挡住菜馅。6、一边拿褶，一边转圈，最后收一下口，团...

2024-02-17 热度: 7294

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蒸包子面要软一点还是硬一点

蒸包子面要软一点。做包子最重要的就是和面，包子的面太硬不好吃，但也不能放太多水和面，会难以成形，所以做包子和面建议软硬适中。注意，一斤面粉加5两水就好，发面时间也不要过长，在夏季发面30分钟左右即可，冬季1小时左右即可。...

2024-02-11 热度: 7140

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包子热几分钟就好了

包子放在蒸笼里蒸5-10分钟即可，用筷子可以轻松插穿包子便说明包子完全热熟。如果热太长时间反而会使得包子当中的水分流失，吃起来时会感觉包子皮微微发硬，不利于消化。...

2024-02-09 热度: 1537

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素馅包子有哪些馅

素馅包子有麻辣豆腐馅、韭菜鸡蛋馅、胡萝卜双耳馅、红白萝卜粉丝馅、粉条豆干馅等。做包子和面的时候，加少许白糖可以加快发面速度，酵母粉用温水化开再倒进面粉内搅拌，揉好的面团放温暖的地方发酵，发成两倍大，可以明显看到密集的蜂窝，说明面已发好。...

2024-01-31 热度: 4589

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冬天蒸包子回缩解决方法

1、要加入酵母和面，一斤面粉加入5克酵母粉和面，包子皮才能够蓬松，不会回缩。2、醒发好的面团，在包包子之前，要多揉捏几遍，排除面团内的气体，包子皮不能太薄，以免蒸好后回缩。3、包子包好后，还要继续醒发10-15分钟，能够让包子皮膨胀，也会比较弹软，蒸好后不易回缩。...

2024-01-22 热度: 6861

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包子热水蒸还是冷水蒸

包子是冷水蒸。蒸包子时应把包子放到锅里的冷水中，把包子放到笼屉上蒸，如此可以使包子受热均匀，包子也会随着冷水慢慢升温而加热，蒸出来的包子也比较松软可口。但如果等水烧开之后再上锅蒸包子，就会导致蒸出来的包子软硬不均，影响食用口感。另外上锅蒸包子的时候，可以在蒸笼布上刷一层油，可以防止包子破皮。...

2024-01-21 热度: 5729

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包子一般要蒸几分钟就可以熟

包子一般要蒸10-15分钟就可以熟。蒸包子时，一定要用凉水，可以让包子在水缓慢加热的过程中二次醒发，这样蒸出来的包子大且松软，口感丰富。注意包子之间要留有约2指宽的空隙，不然包子会连在一起。...

2024-01-20 热度: 1519

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包子需要蒸多少分钟

根据情况而定。蒸包子的时间跟包子的大小有关，小个的包子水开后蒸15-20分钟即可，大个的包子水开后需蒸30分钟左右。蒸包子的时间不宜过久，以免包子塌陷，影响食材的美观和口感。蒸好的包子不要着急揭开锅盖，以免包子瞬间受冷，引起回缩现象。...

2024-01-18 热度: 3600

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空气炸锅能加热包子吗

空气炸锅能加热包子，但需用锡纸包裹，且时间不宜超过3分钟，以免包子被风干。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。...

2024-01-12 热度: 429

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包好的包子不蒸怎么保存

包好的包子不蒸可以冰箱冷藏保存。将包子放在盘子中，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏即可，注意包子之间不要有接触。如果需要长时间保存，可以放进冰箱冷冻室。在冷冻情况下，面食的淀粉老化回生过程几乎无法发生。...

2023-12-30 热度: 5424

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蒸包子要蒸几分钟

蒸包子要蒸15分钟左右。蒸的时候一定要使用冷水蒸，经冷水蒸出来的包子口感会更加柔软、蓬松。蒸包子前一定要进行醒面，在包好包子后，将包子静置15分钟，再进行蒸。蒸熟之后不能立马出锅，继续焖2分钟再出锅，否则会造成包子表皮回缩、塌陷。...

2023-12-27 热度: 4408

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包子冷水上锅蒸多久

包子冷水上锅蒸15分钟左右，在10分钟左右的时候水会沸腾，这时包子就差不多熟了，再等几分钟是为了让包子的口感更佳，更加的松软可口。包子本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。...

2023-12-26 热度: 4224

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蒸包子需要多少分钟才能蒸熟

15分钟。蒸的时候一定要使用冷水蒸，经冷水蒸出来的包子口感会更加柔软、蓬松。蒸包子前一定要进行醒面，在包好包子后，将包子静置15分钟，再进行蒸。蒸熟之后不能立马出锅，继续焖2分钟再出锅，否则会造成包子表皮回缩、塌陷。...

2023-12-24 热度: 1054

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冬天包子二次醒发放哪里合适

冬天包子二次醒发应放在案板上或放在装有热水的蒸锅里。包子不要立马去蒸，这一点非常重要，因为在擀皮时，面团里面的空气被排干净，马上蒸面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮不蓬松。...

2023-12-18 热度: 6298

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豆角馅包子怎么调馅好吃的

豆角馅包子怎么调馅共有2步，需要的材料有：肉、豆角、葱、姜、豆角、生抽、盐、蚝油、十三香。以下是豆角馅包子怎么调馅的详细操作：操作/步骤1肉和豆角切碎将肉、豆角切碎备用。2炒制馅料中火，炒出肉中的油脂加入葱、姜、豆角、生抽、盐、蚝油、十三香，炒至豆角变软，变色即可。END总结：以上就是关于豆角馅包子怎么调馅好吃的的具体操作步骤，希望对大家有帮助。...

2023-12-15 热度: 5344

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包子冬天二次醒面要多久

包子冬天二次醒面要15-25分钟。可将面团放入小盆，再放在装有热水的大盆中，温度保持在45度左右，如此既可增加发酵的温度，又能增加发酵的湿度，减少醒面时间。如果担心二次醒面效果不佳，可用冷水上锅蒸包子，利用冷水加热的过程，再次起到醒面的作用。...

2023-12-12 热度: 4024

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松针包子跟普通包子的区别

1、蒸布的区别：松针包子是采用现摘的松针打底，完美代替了普通包子蒸布的作用，而且这样蒸出来的包子，还有松针的清香味。2、口感的区别：松针包子因为是松针打底做蒸布的缘故，所以往往包子表皮会比普通包子油很多，而这也是松针包子的一大特色，给人的口感是很不一样的。3、味道的区别：因为松针包子跟普通包子区别在于蒸布，因此松针的清香味会随着高温灶台的逐渐加热，侵入进肉馅中，而普通包子没有这种清香味。...

2023-12-09 热度: 4662

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小苏打可以做包子吗

小苏打可以做包子，小苏打即碳酸氢钠，在揉面时加入少许小苏打，发面时处于潮湿的空气或热空气中，能缓慢分解成二氧化碳和碳酸钠，会使面团变得松软，做出的包子吃起来松软可口，馒头同样适用。...

2023-12-04 热度: 4049

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蒸包子没有蒸笼布可以怎么办

1、在笼屉上擦上一层食用油来代替蒸笼布，不会把馒头沾在蒸笼上。2、用草垫代替蒸笼布，在草垫上刷油，蒸馒头不沾还方便。3、用白棉布代替，蒸的时候不要打湿，然后放上待蒸的馒头即可。4、用玉米皮代替蒸笼布，将玉米拨去老皮，放上待蒸的馒头即可。5、用烘焙纸代替蒸笼布，在烘焙纸上涂一点点水或油，放上待蒸的馒头即可。...

2023-12-04 热度: 1283

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包子一般蒸多久

包子一般蒸10分钟。蒸包子共有5步。准备食材：鸡蛋3个、青椒1个、红椒1个、胡萝卜1块、火腿肠2根、油2汤匙、料酒1勺、生抽2勺、蚝油半勺、馄饨皮20张。以下是蒸包子的具体操作步骤：操作/步骤1所有配菜切碎所有配菜切碎备用。2鸡蛋加料酒打散炒熟鸡蛋加料酒打散，下锅炒熟。3加生抽蚝油搅拌均匀加两勺生抽、半勺蚝油，搅拌均匀。4包入馅料捏起收口馄饨皮包入馅料，收口捏起来。5上锅蒸10分钟出锅上锅蒸10分...

2023-12-02 热度: 669

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包子为什么蒸熟了就塌了呢

1、面发过头：包子蒸出来是塌的可能是发酵时间太长，或者酵母放的比较多。发面比原来的大一倍即可上锅蒸。如果太大，里面二氧化碳太多，面粉支撑不住，因此蒸熟后就塌下去。2、面粉筋度问题：面粉质量差蒸出来的包子也会出现塌陷的情况，应选择筋力合适的面粉。如果筋力不够，可适当添加高筋粉，如果筋力过高，可适当添加低筋粉。3、面皮太大，馅太少：包子蒸出来是塌的有可能面皮擀太大，而肉馅包的又太少，因此包起来后里面还...

2023-11-29 热度: 6093